Gliserin Monostearat GMS99 Yenilebilir Emülgatör E471% 99 Min Saflık
Ürün ayrıntıları:
Menşe yeri: | Çin |
Marka adı: | CARDLO |
Sertifika: | KOSHER HALAL FDA |
Ödeme & teslimat koşulları:
Min sipariş miktarı: | 1 MT |
---|---|
Fiyat: | USD 1100 - USD 1150 |
Ambalaj bilgileri: | TORBA BAŞINA 25 KG |
Teslim süresi: | 7-15 iş günü |
Ödeme koşulları: | T / T, L / C |
Yetenek temini: | AYLIK 2000MT |
Detay Bilgi |
|||
tip: | Emülsifleştiriciler, dengeleyiciler, Kalınlaştırıcılar | CAS Numarası.: | 123-94-4,31566-31-1 |
---|---|---|---|
Diğer isimler: | DATEM, Gliserol Monostearat GMS | Fema no.: | 2527 |
EINECS No.: | 204-664-4 | MF: | C21H42O4 |
renk: | Beyaz | Saflık: | GMS% 99 Dak. |
Vurgulamak: | % 99 Saflıkta Distile Monogliseridler,Gliserin Monostearat GMS99 Emülgatör |
Ürün Açıklaması
Gliserin Monostearat GMS99, Distile Monogliseridler, Yenilebilir Emülgatör E471% 99 Min Saflık
Damıtılmış monogliserid (aynı zamanda: gliserin monostearat GMS, gliseril monostearat, gliserol monostearat, damıtılmış gliserin monostearat DMG, yağ asitlerinin mono ve digliseridleri vb. Olarak da adlandırılır), emülsiyonlaştırma, dispersiyon, dispersiyon, nişastanın stabilizasyonu, köpürmesi, köpürmesi ve yaşlanmasını geciktirme.Gıda, ilaç, ev kimyasalları, plastik, EPE FOAM ambalaj ve kozmetik gibi sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Damıtılmış monogliseridin gıdalarda uygulanması:
1. Dondurma, soğuk yiyecek vb .: Dondurmaya damıtılmış monogliserid eklemek, buz kristallerinin oluşumunu ve genişlemesini önleyebilir.Su ve yağ tamamen karıştırıldıktan sonra, havalandırma büyük ölçüde artırılabilir, emülsiyon genişletilebilir, ağız hissi iyileştirilebilir ve şekil koruma iyileştirilebilir.Depolama kararlılığı.
2. Kek, hamur işi, vb .: Proteinin köpürmesini teşvik edebilen bir kek köpürtücü ajan oluşturmak için diğer emülgatörlerle birleştirilir.Kek yaparken, köpürmeyi bozmaya yardımcı olmak için bir "protein-monogliserid" kompleksi oluşturabilir, ince bir yapıya ve önemli ölçüde artırılmış hacme sahip bir kek üretmek için çırpma süresini kısaltır ve bir West Point, pastanın raf ömrünü uzatabilir. ve unlu ürünler.
3. Bisküvi ve keklerde: Yağ tüketimini% 20 azaltabilir.Bisküvideki gresi (katı yağ vb.) Karıştırmayı kolaylaştırabilir ve hamur çırpma süresini kısaltabilir ve yağın dışarı sızmasını önlemek ve iyileştirmek için bisküvinin yapısını iyileştirebilir.Verim, daha gevrek tat ve daha uzun raf ömrü.
4. Pirinç eriştesi ve nişastada uygulama: nem emilimi yok, hamurun sıkılığını artırabilir ve erişte esnekliğini artırabilir, kalitesini artırabilir, özel un üretebilir, erişte üretiminde erişte verimini artırabilir ve sandviç macunu olgusunun üstesinden gelebilir tadı iyileştirmek için.
5. Doğal içecekler: İçeceğin ve dokusunun stabilitesini ve dağılabilirliğini önemli ölçüde artırabilen, tadı iyileştirebilen ve içeceğin raf ömrünü uzatan yağ ve protein içeren içeceklere eklenebilir.
6. Margarin, kahve mate, vb .: Yağ ile yağ ile su, kahve tozu ve diğer gres tozu ürünlerinin ayrılmasını önlemek için damıtma monogliseridine eklenen çeşitli margarin türleri, daha büyük miktarda
Moleküler damıtma monogliserid ve diğer emülgatörlerin su içinde dağılmasını teşvik eder ve daha iyi kayganlık hissi verir.
7. Şekerleme, çikolata vb.: Yağın ayrışmasını ve sızmasını önleyebilir, şekerin şeklini korumasını ve saklama stabilitesini artırabilir, şekerin parlaklığını artırabilir ve tadı gevrek hale getirebilir.Çikolataya moleküler olarak damıtılmış monogliserid eklenmesi, toz şekerin çökelmesini önleyebilir.Yağ ve sudan emülsifiye edilerek ayrılır, tadı daha ince olur ve çikolatanın çiçek açmasını engeller.
8. Anında süt tozu, soya sütü, vb.: Süt tozu ürününün iyi bir anlık çözünürlüğe sahip olmasını sağlayabilir, ürünün dağılabilirliğini artırabilir, tabakalaşmasını, tortulaşmasını, granülleşmesini ve suda topaklaşmasını önleyebilir.
9. Et ürünleri: Et ürünlerindeki yağlı maddeleri daha iyi dağılmış ve stabil hale getirebilir, işlenmesi kolay hale getirebilir ve ürünün sudan ayrılmasını, çekmesini ve sertleşmesini önemli ölçüde engelleyebilir.Konserve et ürünleri, yağ genellikle üstte yüzer ve yoğunlaşır.Kutunun içine moleküler olarak damıtılmış monogliseridin eklenmesi, yağın ayrılmadan ince küresel bir formda dağılmasına izin verir.Sosis ve öğle yemeği etleri gibi et ürünlerini yaparken, nişastanın yenilenmesini ve yaşlanmasını etkili bir şekilde önleyebilir, ürünlerin dokusunu iyileştirebilir ve ürünlerin raf ömrünü uzatabilir.
Ürün adı | Distile gliserin monostearat | Marka | Cardlo |
Seri No. | 10201907146 | Raf ömrü | 24 ay |
Standart No. | E471 | CAS Numarası. |
123-94-4 31566-31-1 |
Miktar | Yılda 30000MTS | Paket | 25 kg / torba |
Test Standardı | GB 15612-1995 | 20FCL Yükleme | 17-18 MTS |
Muayene malzemeleri | TDS Standardı | Test sonuçları | |
Görünüm | safsızlık içermeyen beyaz veya açık sarı toz katı, kokusuz, tatsız | safsızlık içermeyen katı beyaz toz, kokusuz, tatsız | |
Gliserin Monostearat içeriği | ≥90.0 | 99.69 | |
lodine değeri (g / 100g) | ≤4.0 | 0.48 | |
Serbest gliserin (%) | ≤2.5 | 0.52 | |
Donma noktası (℃) | 60.0-70.0 | 65.2 | |
Serbest asit (stearik asit,%) | ≤2.5 | 0.79 | |
Arsenik (As) (%) | ≤0.0001 | < 0.0001 | |
(Pb,%) Ağır metaller (çekül) |
≤0.0005 | < 0.0005 |