Yüksek HLB Değeri E471 Gıda Emülgatör, Suda Dağıtılabilir Gliserin Monostearat
Ürün ayrıntıları:
Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
Marka adı: | Cardlo |
Ödeme & teslimat koşulları:
Min sipariş miktarı: | 1 TON |
---|---|
Fiyat: | USD 1000~1200 Per Ton |
Ambalaj bilgileri: | 25 kg / torba; 16.5MT / 20 'FCL; 25 MT / 40 'FCL |
Teslim süresi: | 7-11 iş günü |
Ödeme koşulları: | T / T, L / C |
Yetenek temini: | aylık 2000 ton |
Detay Bilgi |
|||
Görünüm: | Beyaz toz | damak zevki: | Nötr, az yağlı |
---|---|---|---|
paketleme: | 25 KG / ÇANTA | ||
Vurgulamak: | e471 gıda katkı maddesi,e471 mono ve digliseritler |
Ürün Açıklaması
HLB değeri yüksek su ile dağılmış E471 gıda emülsiyonlaştırıcısıSuda Dağıtılabilir Gliserin Monostearat, esas olarak oda sıcaklığında süt beyazı katı bir toz olan gliserin monostearattan oluşur. Yüksek HLB değeri sayesinde suda kolayca dağılabilir. Ek olarak, Suda Dağıtılabilir Gliserin Monostearat, güçlü bir termal stabiliteye, hidrolitik stabiliteye ve iyi bir şekilde çözünebilirliğe sahiptir; bu, kolayca misel oluşturabilir ve yağ / su sınır yüzeyinin arayüzey gerilimini azaltır. Yiyeceklerin rengi, aroması ve tadı üzerinde hiçbir olumsuz etkisi olmayan diğer emülgatörler ve hidrofilik kolloid ile iyi bir uyumu vardır.
Uygulama:
tip | Uygulama | Yarar |
İ harfini yaz | Dondurma | Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi bir doku sağlayın, dengelemeyi iyileştirin |
Kozmetik | Emülsifiye edici ajan olarak, dağıtıcı ajan ve koyulaştırıcı | |
Tip II | Protein içeceği | Yağ ve proteini stabilize eder, yok etme ve çökeltmeyi önler |
Konfeksiyon / çikolata | Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın, böylece yeme kalitesini iyileştirin | |
Günlük ürün | Süt yağının dağılmasını teşvik eder, tabakalaşmayı önler | |
Tip III | Ekmek / Kek | Kırıntı yumuşaklığını iyileştirin, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, raf ömrünü uzatır |
Et ürünleri | Yağın dağılmasına ve su ile nişastanın bir araya getirilmesine yardım edin, nişastanın retrogradasyonunu önleyin | |
Taneli patates ürünleri | Tekdüzelik sağlayın, yapıyı iyileştirin ve üretimi kolaylaştırın | |
Fıstık ezmesi | Stabilizasyon geliştirmek |
Kalite endeksi:
indeks | |
Bir bakış (20 ° C ) | Süt beyaz / açık sarı mumsu katı |
Serbest Asit /% ≦ | 2.5 |
İyot Değeri (g / 100g) ≦ | 4.0 |
Donma Noktası / ° C | 60.0 ~ 70.0 |
Ağır Metaller (Pb /%) ≦ | 0.0005 |
/% ≦ olarak | 0.0001 |
Paketleme: 25kg / Çanta
Raf ömrü: 24 Ay