 |
Gıda Sınıfı Damıtılmış Gliserin Monostearat GMS99 Yüksek Saflıkta% 99 Min E471 Emülgatör Toz Katı
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO, SGS |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1050-USD1200 /Ton |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 7-10 iş günü |
| Ödeme koşulları: | T / T, L / C |
| Yetenek temini: | AYLIK 2000MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| tip: | Emülsifleştiriciler, dengeleyiciler, Kalınlaştırıcılar | CAS Numarası.: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Diğer isimler: | Gliserol Monostearat GMS | EINECS No.: | 204-664-4 |
| MF: | C21H42O4 | Fema no.: | 2527 |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Görünüm: | Beyaz toz |
| kullanım: | Gıda katkı maddesi | Saflık: | % 99 Dak. |
Ürün Açıklaması
Gıda Sınıfı Damıtılmış Gliserin Monostearat GMS99 Yüksek Saflıkta% 99 Min E471 Gıda Emülgatör
Mono-and Diglycerides bring key functionality to oils and fats, dairy products, frozen desserts and confectionery.It is available in variations depending on the concentration of mono-diglyceride. Mono ve Digliseritler, sıvı ve katı yağlara, süt ürünlerine, dondurulmuş tatlılara ve şekerlemelere önemli bir işlevsellik kazandırır. Variants are available with a mono-diglyceride concentration of 40-60%. Varyantlar% 40-60 mono-digliserit konsantrasyonu ile mevcuttur. Mono-and Diglycerides are non-ionic surfactants with properties (emulsifying, dispersing, foaming, antifoaming, restraining starch retrogradation and controlling fat condensation). Mono ve Digliseritler, özellikleri olan (emülsifiye edici, dağıtıcı, köpüren, köpük önleyici, nişasta retrogradasyonunu sınırlayan ve yağ yoğunlaşmasını kontrol eden) iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir.
HLB Değeri: 3.6-4.0.
Uygulama:
| Uygulama | Yarar |
| Konfeksiyon / çikolata | Yağ ve yağ stabilizasyonu için nem direncini ve ağız hissini arttırır. |
| Protein içeceği | Delaminasyon ve sedimantasyonu önler. |
| Kahve taşlama | Daha homojen bir yağ kürecik boyutu dağılımı verir, bu da daha iyi beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda kaybolur. |
| Ekmek ve kek | Improves cake texture and paste stability. Kek yapısını ve macun stabilitesini artırır. Prolongs shelf life. Raf ömrünü uzatır. |
| Margarin, dolgular ve sürüler | Kararlı emülsiyonlar, delaminasyon ve sedimantasyonu önler. |
| Dondurma | Emülsiyon dengesizleşmesi, kararlı bir yapı, ince doku ve şekil oluşturma. |
| Karamel | Reduce stickiness. Yapışkanlığı azaltın. Homogenous fat distribution. Homojen yağ dağılımı. |
| Sakız | Sakız bazı yumuşaklığını geliştirin. |
| Tatlılar | Havalandırma ve köpük stabilitesini artırın. |
Gıda dışı için: PVC yağlayıcılar, kozmetik yardımcı emülgatör ve kıvam arttırıcı, tarımsal sera plastik filminin buğulanmayı önleyici maddesi, ambalaj filminin antistatik maddesi.
Kalite Endeksi:
| indeks | Standart (GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20 ℃) | Beyaz veya açık sarı toz katı, safsız, kokusuz, tatsız | Beyaz toz katı, safsız, kokusuz, tatsız |
| Clycerin Monostearate içeriği (%) | ≥90.0 | 99,56 |
| Lodine değeri (g / 100g) | ≤4.0 | 0,48 |
| Serbest gliserin (%) | ≤2.5 | 0.52 |
| Donma noktası (℃) | 60,0-70,0 | 65.2 |
| Serbest asit (stearik asit) | ≤2.5 | 0,79 |
| Arsenik (Gibi) (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
| Ağır metaller (plumbum) (%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
Packaging:
Sertifika:
Depo: